Accords d'Auteur pour Fromages de Can Bech – 3 Saveurs

Le coffret Accords d'Auteur (Maridajes de Autor) de Can Bech (3x30g) est un voyage sensoriel conçu pour explorer le contraste parfait entre les fruits, les fruits secs et les épices. Chacune de ces trois recettes artisanales a été créée pour sublimer les notes spécifiques de différents fromages, offrant une complexité de saveurs unique.

• Pomme Golden aux Pistaches et Cannelle : Une combinaison chaleureuse et réconfortante. La douceur suave et la texture mielleuse de la pomme rencontrent la touche croquante de la pistache de Turquie, pour finir sur une note épicée de cannelle du Sri Lanka qui rehausse les nuances lactiques des fromages à pâte dure.

• Figue Noire aux Noix de Macadamia et Poivre de la Jamaïque : Un accord profond et intense. La charnosité de la figue noire et l'onctuosité de la noix de macadamia créent un fond sucré surpris par le poivre de la Jamaïque, dont les notes de clou de girofle et de cannelle équilibrent la puissance des fromages bleus.

• Raisin Noir aux Noix de Majorque : Élégance et équilibre. La fraîcheur du raisin noir et la saveur délicate de la noix de Majorque apportent une acidité subtile et une texture enveloppante, idéale pour adoucir l'onctuosité et les arômes de champignon des fromages à pâte molle.