Fromage de Brebis Vieilli au Pedro Ximénez – Quesos Carmen

Le Fromage de Brebis Vieilli au Pedro Ximénez de Quesos Carmen est un délice gourmet pour les amateurs de saveurs affirmées. Élaboré à partir de lait cru de brebis de qualité supérieure, ce fromage bénéficie d'un affinage prolongé qui lui confère sa texture cassante caractéristique et son goût intense.

Sa particularité réside dans son affinage au vin Pedro Ximénez, qui imprègne la croûte et nuance la pâte avec des notes sucrées de raisins secs et de fruits secs, équilibrant parfaitement le caractère salin du fromage vieux. C’est une pièce d'une grande complexité aromatique, idéale pour une planche de fromages ou en accompagnement de vins généreux и de confitures de figues.