Abbinamenti d'Autore per Formaggi di Can Bech – 3 gusti

Il set di Abbinamenti d'Autore (Maridajes de Autor) di Can Bech (3x30g) è un viaggio sensoriale progettato per esplorare il contrasto perfetto tra frutta, frutta secca e spezie. Ognuna di queste tre ricette artigianali è stata creata per esaltare le note specifiche di diversi formaggi, offrendo una complessità di sapori unica.

• Mela Golden con Pistacchi e Cannella: Una combinazione calda e confortante. La dolcezza delicata e la consistenza mielosa della mela incontrano il tocco croccante del pistacchio di Turchia, terminando con una nota speziata di cannella dello Sri Lanka che esalta le sfumature lattiche dei formaggi a pasta dura.

• Fico Nero con Noci Macadamia e Pepe della Giamaica: Un abbinamento profondo e intenso. La carnosità del fico nero e l'untuosità della noce macadamia creano un fondo dolce che viene sorpreso dal pepe della Giamaica, le cui note di chiodi di garofano e cannella equilibrano la potenza dei formaggi erborinati.

• Uva Nera con Noci di Maiorca: Eleganza ed equilibrio. La freschezza dell'uva nera e il sapore delicato della noce di Maiorca apportentano una sottile acidità e una consistenza avvolgente, ideale per ammorbidire la cremosità e gli aromi di fungo dei formaggi a pasta molle.