Czerwone Wino Sericis Cepas Viejas Monastrell

Czerwone Wino Sericis Monastrell (Vino Tinto Sericis Monastrell) to jedna z najelegantszych interpretacji tego śródziemnomorskiego szczepu. Nazwa „Sericis” (z łaciny sericeus, co oznacza „jedwabisty”) nawiązuje do aksamitnej tekstury, która jest znakiem rozpoznawczym tego trunku.

Wytwarzane ze starych krzewów o niskiej wydajności, to wino monastrell przechodzi staranny proces dojrzewania w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu strukturę, nie odbierając przy tym pierwszoplanowej roli owocowości.

W kieliszku prezentuje intensywną, fioletowoczerwoną barwę. W nosie uwalnia aromaty dojrzałych czerwonych owoców, lukrecji oraz nuty balsamiczne, natomiast w ustach jest gęste, mięsiste i z długim finiszem.

Stanowi idealny dodatek do czerwonego mięsa, dań z dziczyzny, dojrzewających serów czy tradycyjnych dań duszonych kuchni śródziemnomorskiej.