Gourmet-Begleiter für Käse von Can Bech – 3 Sorten

Das Set „Maridajes de Autor“ von Can Bech (3x30g) ist eine sensorische Reise, die darauf ausgelegt ist, den perfekten Kontrast zwischen Früchten, Nüssen und Gewürzen zu erkunden. Jedes dieser drei handwerklichen Rezepte wurde kreiert, um die spezifischen Noten verschiedener Käsesorten hervorzuheben und eine einzigartige Geschmackskomplexität zu bieten.

• Golden Delicious Apfel mit Pistazien und Zimt: Eine warme und wohltuende Kombination. Die milde Süße und honigartige Textur des Apfels treffen auf den knusprigen Akzent türkischer Pistazien, abgerundet durch eine würzige Note von Ceylon-Zimt, die die milchigen Nuancen von Hartkäse betont.

• Schwarze Feige mit Macadamianüssen und Jamaika-Pfeffer: Eine tiefe und intensive Paarung. Die Fleischigkeit der schwarzen Feige und die Geschmeidigkeit der Macadamianuss bilden eine süße Basis, die durch Jamaika-Pfeffer überrascht wird, dessen Noten von Nelken und Zimt die Kraft von Blauschimmelkäse ausbalancieren.

• Blaue Weintraube mit Mallorca-Walnüssen: Eleganz und Ausgewogenheit. Die Frische der blauen Traube und der feine Geschmack der mallorquinischen Walnuss verleihen eine subtile Säure und eine einhüllende Textur, ideal um die Cremigkeit und Pilzaromen von Weichkäse zu mildern.