Pétoncles (Zamburiñas) à la Sauce Vieille – La Curiosa

Les Zamburiñas à la Sauce Vieille de La Curiosa sont un joyau des Rias Galiciennes, capturées à leur moment optimal. Ces petits pétoncles sont nettoyés manuellement pour ne conserver que la pièce la plus tendre et savoureuse. Ce qui sublime ce produit est sa sauce traditionnelle "Salsa de Vieira", élaborée avec des ingrédients naturels (oignon, tomate, huile d'olive et épices) selon une recette artisanale qui rehausse le goût marin sans le masquer.

Avec une texture délicate et un confit d'oignons qui invite à saucer, c'est une conserve indispensable pour un apéritif de catégorie ou comme ingrédient phare dans vos plats de pâtes и riz aux fruits de mer.