Sobrasada de Mallorca z czarnej świni marki La Flor de Mallorca

Sobrasada de Mallorca z czarnej świni (Sobrasada de Mallorca de Cerdo Negro) od La Flor de Mallorca to perła balearskiej gastronomii z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym (P.G.I.).

Wytwarzana wyłącznie z mięsa Porc Negre (majorkańskiej czarnej świni), rodzimej rasy hodowanej na wolnym wybiegu i karmionej w tradycyjny sposób, wyróżnia się aksamitną teksturą oraz głębokim, delikatnym smakiem. Zastosowanie wysokiej jakości papryki i powolny proces dojrzewania nadają jej charakterystyczny czerwonawy kolor oraz niezrównaną równowagę aromatyczną.

To produkt wykwintny, idealny do serwowania na ciepło na wiejskim chlebie lub jako kluczowy składnik dań haute cuisine.