Gereifter Schafskäse in Pedro Ximénez von Quesos Carmen

Der gereifte Schafskäse in Pedro Ximénez von Quesos Carmen ist ein Gourmet-Highlight für Liebhaber charakterstarker Aromen.

Hergestellt aus hochwertiger Schaf-Rohmilch, durchläuft dieser Käse eine lange Reifezeit, die ihm seine charakteristische mürbe Textur und einen intensiven, tiefen Geschmack verleiht. Das besondere Merkmal ist die Veredelung mit Pedro Ximénez-Wein, der die Rinde durchzieht und den Teig mit süßen Noten von Rosinen und Trockenfrüchten verfeinert – ein perfektes Gegengewicht zur salzigen Note des gereiften Käses.

Ein Käse von großer aromatischer Komplexität, ideal als Star jeder Käseplatte oder in Kombination mit edelsüßen Weinen, Nüssen und Feigenkonfitüre.