Vela de Chorizo Ibérico de Bellota van Cesar Nieto

De Vela de Chorizo Ibérico de Bellota (Vela de Chorizo Ibérico de Bellota) van Cesar Nieto is een hoogwaardig stuk charcuterie uit Guijuelo. Volgens het traditionele familierecept wordt deze chorizo gemaakt van geselecteerd vlees van Iberische varkens die tijdens de montanera met eikels zijn gevoed.

De kruiding met pimentón de la Vera en natuurlijke specerijen, samen met een langzame rijping in natuurlijke droogkamers, geeft het een intens aroma en een evenwichtige smaak met de perfecte vetmarmering.

Het slanke "vela"-formaat (kaarsvorm) vergemakkelijkt het snijden van de perfecte plakjes voor gastronomische borrelplanken.