Mosselen in escabeche van La Curiosa

De mosselen in escabeche van La Curiosa zijn het paradepaardje van de Galicische conservenproducent, waar esthetiek en smaak samenkomen. Deze mosselen worden geselecteerd in de Galicische Rías op basis van hun grootte en textuur, gebakken in olijfolie en vervolgens ondergedompeld in een milde, traditionele escabeche-marinade. Deze marinade is bereid met hoogwaardige azijn en zoet paprikapoeder, wat de vlezige structuur van de mossel accentueert zonder het gehemelte te overstemmen.

Elke blikje wordt met de hand ingepakt om te garanderen dat elk stukje intact blijft en een onberispelijke presentatie heeft. Een Spaanse aperitiefklassieker verheven tot luxecategorie.