Pittige mosselen in escabeche van La Curiosa

De pittige mosselen in escabeche van La Curiosa zijn een ode aan de conserventraditie van de Rías Baixas met een gedurfde, eigenzinnige touch. Deze mosselen zijn zorgvuldig geselecteerd op basis van grootte en versheid en licht gebakken voor een stevige en vlezige textuur. Het geheim zit in de ambachtelijke escabeche-saus, gemaakt met natuurlijke ingrediënten en een precies afgemeten pittigheid die het gehemelte prikkelt zonder de diepe smaak van de zee te overheersen.

Met de hand ingepakt met een perfecte presentatie, zijn ze het ideale hapje voor wie op zoek is naar een intense en gastronomische ervaring.