Oude schapenkaas met Pedro Ximénez van Quesos Carmen

De Oude schapenkaas met Pedro Ximénez van Quesos Carmen is een gourmet-delicatesse voor liefhebbers van smaken med karakter.

Bereid met rauwe schapenmelk van de hoogste kwaliteit, ondergaat deze kaas een langdurige rijping die zorgt voor de karakteristieke brokkelige textuur en een intense, volle smaak. Het onderscheidende kenmerk is de behandeling met Pedro Ximénez-wijn, die de korst doordringt en de smaak van de kaas verrijkt met zoete tonen van rozijnen en gedroogd fruit, wat een perfect evenwicht vormt met het ziltige van de oude kaas.

Het is een kaas met een grote aromatische complexitet, ideaal voor op een kaasplank of om te combineren met versterkte wijnen, noten en vijgenjam.