Witte wijn Sericis Cepas Viejas Merseguera

Witte Wijn Sericis Cepas Viejas Merseguera is een uitzonderlijke witte signatuurwijn die een eerbetoon brengt aan de autochtone druif van de Alto Turia. Deze monovariëteit, verbouwd in hooggelegen wijngaarden onder de D.O.P. Valencia, blinkt uit in een buitengewone verfijning en frisheid, met dank aan een zorgvuldige vergisting en een korte rijping op Franse eikenhouten vaten. Trouw aan zijn naam — Sericis betekent zijdezacht in het Latijn — verrast hij in het glas met zijn glanzende strogele kleur og groene reflecties.

In de neus is hij elegant en diep aromatisch, met tonen van gerijpt wit fruit zoals peer en appel, verweven met subtiele bloemige nuances en een verfijnde achtergrond van vanille en droogbloemen.

In de mond onthult hij een omhullende, filmende textuur met een levendige zuurgraad die de afdronk verlengt; een structuur die zo krachtig en complex is dat deze wijn zich presenteert als een witte wijn van uitzonderlijke klasse.