Queso Viejo de Oveja con Romero Doña Encarnación

El Queso Viejo de Oveja con Romero Doña Encarnación es una pieza artesanal que captura la esencia del campo. Elaborado con leche de oveja seleccionada y sometido a una maduración prolongada, este queso destaca por su corteza recubierta de romero natural, cuyas notas aromáticas penetran en la pasta durante la curación. El resultado es un queso de sabor intenso, textura firme y ligeramente quebradiza, con un retrogusto herbáceo muy elegante.

Presentado en una cuña de aproximadamente 400g, es el protagonista perfecto para cualquier tabla de quesos y marida excepcionalmente bien con vinos tintos de crianza.