Knivmuslinger i lage fra La Curiosa

Knivmuslinger i lage (Navajas al natural) fra La Curiosa stammer fra de bedste fangster i de galiciske fjorde (Rías Gallegas), udvalgt for deres størrelse og kvalitet. Det særlige kendetegn ved denne konserves er den manuelle renseproces, hvor ethvert spor af sand fjernes minutiøst for at garantere en perfekt gastronomisk oplevelse. De præsenteres i deres egen kogelage med et strejf af salt og citron, hvilket bevarer deres intensive smag af hav og deres kødfulde, faste tekstur intakt.

Det er en bid af det rene Atlanterhav, ideel til at nyde direkte fra dåsen, helst godt afkølet, ledsaget af en tør hvidvin eller en håndværksmæssig vermouth.