Vildsvinespecialitet (grovhakket vildt) - Picadillo de Jabalí

Chorizo-specialitet (grovhakket delikatesse) - Picadillo de Chorizo

Blodpølse med gelé af naturlig cider fra La Unión

Blodpølse med æble-delikatesser fra La Unión

Stegt svinemørbrad lagret i lerkrukke fra Conservas Arnaldos

Blodpølsepaté fra Conservas La Cuna

Tre udvalgte patéer fra Taller Gastronómico

Agerhønsepaté med Portvin fra Taller Gastronómico

Andepaté med Armagnac fra Taller Gastronómico

Fasanpostej med trøfler og portvin fra El Taller Gastronómico

Krondyrpaté med trøffel fra Taller Gastronómico

Hvide bønner med vagtel fra El Taller Gastronómico

Marineret vagtel i escabeche fra El Taller Gastronómico

Agerhøne i Escabeche fra Conservas Arnaldos

Vagtler i Escabeche fra Conservas Arnaldos

Manchego-chorizoer tilberedt i lerkrukke (Orza) fra Conservas Arnaldos